kawa ODIJA Etiopia Berra Sidama
espresso, ziarno, 250g

55,00

Kawa pochodząca z regionu Siadama w Etiopii. Odmiana 100% arabiki 74-1-58/74-1-65 rosła na wysokości 1800 m n.p.m. na plantacji Abate Kisho, który jest pionierem w dziedzinie obróbki kawy w tym regionie. Jeszcze 10 lat temu Kisho miał reputację producenta kawy niższej jakości. Zauważył, że na świecie rośnie jednak popyt na kawę obrabianą metodą naturalną. Ucieszył się, bo ta metoda jest dużo  bardziej ekologiczna niż metoda myta. Kisho, mimo małej liczby pracowników i niewielkiej przestrzeni, postanowił rozwinąć swoją stację i w tej chwili produkuje również kawę suszoną naturalnie na słońcu. Kawa poddana obróbce naturalnej jest bardziej słodka i przyjemnie lepka w smaku. W gotowym espresso przygotowanym z Etiopii Berra Sidama mocno wyczuwalne są słodkie, suszone owoce. W drugiej kolejności wyłaniają się lekkie, kwiatowe aromaty bergamotki. Z kolei koniec jest bardzo okrągły, lekko wytrawny, pełen dobrego, gorzkiego kakao. Kawa najlepiej sprawdza się jako samodzielne epsresso przygotowane w ekspresie kolbowym lub w kawiarce.

1 w magazynie

Kategoria:

Opis

  • gatunek: 100% arabika
  • kawa do ekspresu: kawiarki, kolbowego
  • metoda obróbki: natural
  • odmiana: 74-1-58/74-1-65
  • pochodzenie: Afryka
  • pojemność opakowania: 250g
  • producent: Odija
  • przeznaczenie: do domu
  • region uprawy: Sidama
  • speciality: tak
  • sposób palenia: średni
  • wysokość uprawy: 1800m.n.p.m.
  • ziarnista/mielona/w kapsułkach: ziarnista