kawa ODIJA Kolumbia Sol Naciente
filtr, ziarno,250g

40,00

Kolumbia codziennie walczy o swoją niezależność i samowystarczalność. Dobrym tego przykładem jest, jedyna należąca do społeczności, eletrownia wodna, która zapewnia mieszkańcom i rolnikom czystą i tanią energię. Z tej energii koszyta 14 grup producentów i rodzinnych gospodarstw, z których upraw pochodzi kawa przygotowana dla Ciebie przez palarnię Odija.

Uprawy, z których pochodzi ziarno leżą w regionie Sierra Nevada w Kolumbi. Kawa jest tam uprawiana na wysokości ok. 1700 m.n.p.m. To 100% arabika odmiany Castillo. Owoce kawowca, zaraz po zerwaniu, zostały obrane ze skórki i miąższu za pomocą wody. Ta metoda, zwana mokrą, sprawia że zaparzona z tych ziaren kawa jest bardziej kwasowa, owocowa w smaku, niż gdyby ziarna były obrabiane metodą naturalną. Kawa została jasno wypalona, dzięki czemu wyczuwalne są w niej owocowe aromaty. Już po pierwszym łyku naparu kawa przywodzi na myśl kwasowo-słodkie jeżyny. Chwilę potem wyczuć można delikatną wytrawność gorzkiej czekolady, która z kolei przechodzi w kremowość i przyjemną goryczkę orzechów. Kawa jest w smaku bardzo okragła i miła. Ma pełne, kremowe body i dłuuugi przyjemny koniec.

3 w magazynie

Kategoria:

Opis

  • alternatywne metody zaparzania: aeropress, chemex, driper, french press
  • gatunek: 100% arabika
  • metoda obróbki: myta
  • odmiana: castillo
  • region uprawy: Sierra Nevada
  • wysokość uprawy: 1700m.n.p.m.
  • miejsce wypalenia: Polska, Poznań
  • pochodzenie: Ameryka
  • pojemność opakowania: 250g
  • producent: Odija
  • przeznaczenie: do domu, do gastronomii
  • speciality: tak
  • sposób palenia: jasny
  • ziarnista/mielona/w kapsułkach: ziarnista
  • data palenia: 15.02.2021