RWANDA NOVA COFFEE
Java Coffee Roasters

45,00

Profil sensoryczny : FIGA – CYTRYNA – GORZKA CZEKOLADA

INFORMACJE:
Kraj: Rwanda
Lokalizacja: Gicumbi District, Nothern Province
Producent: Agnes Mukamushinja
Farma: Nova Coffee
Odmiana: Red Bourbon
Obróbka: Myta
Wysokość: 1450-1500 m n.p.m.

Data palenia: 04.01.2021

SUGEROWANE SPOSOBY ZAPARZANIA: 

— Alternatywne metody zaparzania (V60, Kalita Wave Dripper, Chemex, Aeropress, French Press)

Gramatura: 250g.

Jeśli potrzebujesz zmieloną kawę, prosimy o informację w notatce, w jaki sposób chcesz ją zaparzyć.

Brak w magazynie

Kategoria:

Opis

Rok 2021 rozpoczynamy kawą z Rwandy. Ziarna pochodzą z młyna o nazwie Nova Coffee, który zarządzany jest przez małżeństwo Agnes Mukamushinja i Felixa Hitayezu. W 2013 roku zdecydowali się na jego zakup i od samego początku ich celem było powiększenie i usprawnienie produkcji oraz praca nad poprawą standardów jakości. Młyn położony jest na wysokości 1.482 m n.p.m. w regionie Gicumbi w Północnej Rwandzie. Kawa pochodzi z małych gospodarstw położonych na wysokości około 1.750 m n.p.m.

Po dwóch latach działalności, dzięki współpracy z Rwanda Tranding Company udało się im zainwestować w nowe maszyny, zbiorniki fermentacyjne, tunele do sortowania, a także nowe miejsce do suszenia oraz magazynowania ziaren. Rwanda Trading Company posiada w swoim portfolio siedem młynów. Współpracuje również bezpośrednio z wieloma niezależnymi rolnikami w całym kraju, pomaga im ulepszyć produkcję, kontrolę jakości i sprzedaż kawy. RTC zostało założone w 2009 roku jako narzędzie do wywierania wpływu społecznego, które oferuje swoim partnerom programy szkoleniowe z zakresu finansów i zarządzania w nowoczesnym agrobiznesie, aby zwiększyć wydajność, sprawność, rentowność oraz zapewnić zdrowie pracowników.